Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep sop kacang merah a la sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal sop kacang merah a la sunda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kacang merah a la sunda, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan sop kacang merah a la sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Angeun Kacang (ala sunda)/sop kacang merah. Resep Sop kacang merah a la Sunda. Sajian kesukaan Suami asal Cirebon, Jawa Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kacang merah a la sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Sop kacang merah a la Sunda memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop kacang merah a la Sunda:
- Sediakan bahan utama
- Siapkan 500 gr Kacang Merah Kupas (Kacang Pinto)
- Sediakan 250 gr Daging Sapi (sy pake tetelan)
- Gunakan Iris Bumbu
- Sediakan 15 Siung Bawang Merah (iris)
- Sediakan 9 Siung Bawang Putih (iris)
- Sediakan 7 Buah Cabe Merah (sy pake cabe merah keriting) iris serong
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang (iris)
- Sediakan 2 Buah Tomat
- Sediakan bahan lain
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Siapkan Lengkuas sebesar Ibu Jari - Geprek
- Gunakan 5 cm Kayu Manis
- Gunakan 100 gr Gula Aren (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
Sama seperti namanya, sayur ini berbahan dasar kacang merah yang telah direndam semalaman lalu direbus hingga matang. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng. Tuang air karamel dan air jeruk lemon. Sayur kacang merah Sunda. foto: Instagram/@susan_gracia.
Langkah-langkah membuat Sop kacang merah a la Sunda:
- Rebus Daging Tetelan dengan Daun Salam, Lengkuas (Laos), Kayu Manis dan Garam secukupnya
- Setelah Daging empuk masukan Kacang Merah tunggu sampai mendidih & Kacang Empuk
- Kemudian masukan Irisan Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe - Tes Rasa. Terakhir Masukan Daun Bawang dan Tomat. Kecilkan api masak sampai semua bumbu menyatu.
- Selamat Mencoba
Langkah pertama, siapkan air secukupnya pada panci. Lalu rebus kacang merah tersebut sampai empuk atau lunak. Jika telah empuk, angkat dan tiriskan. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang yang telah anda siapkan sampai bersih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kacang merah a la sunda yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
