Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Bunda sedang membutuhkan ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi suguhan maknyuss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ayam Koya Lamongan pakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Ambil 1/2 kg kepala+leher ayam
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
  3. Siapkan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  4. Siapkan 1 batang bawang pre, potong-potong (saya skip krn kosong)
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek
  6. Siapkan 1 ruas laos, geprek
  7. Ambil 1 batang serai, geprek
  8. Gunakan 1/2 sdt gula
  9. Sediakan 1 sdt garam
  10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan Bumbu Halus:
  12. Siapkan 6 buah bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Sediakan 1 ruas sedang kunyit
  15. Gunakan 1 ruas sedang jahe
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar
  17. Ambil 1 sdt jinten (saya sejumput)
  18. Ambil 2 buah kemiri
  19. Siapkan Bahkan Koya:
  20. Gunakan Kerupuk udang (sesuai selera)
  21. Gunakan Bawang putih goreng (sesuai selera)
  22. Siapkan Pelengkap:
  23. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
  24. Ambil Bihun (saya skip)
  25. Siapkan Telur rebus (saya skip)
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar lalu tiriskan, ganti dengan air baru dan rebus kembali.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan laos hingga tercium aromanya, tambahkan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi.
  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  4. Koreksi rasa, matikan api, ambil ayam, suir2 daging dan kulitnya, masukkan kembali ke dalam kuah.
  5. Membuat koya: goreng kerupuk udang, lalu haluskan dengan bawang putih goreng.
  6. Sajikan hangat 🌻

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!