Bunda lagi butuh inspirasi resep soto so yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto so yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto so, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto so enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto so yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Soto So memakai 26 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto So:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1 ikat daun so
- Ambil Ketupat (saya beli jadi)
- Sediakan Kecambah
- Siapkan Kerupuk warna warni
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 3 bh bawang putih
- Ambil 8 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh kemiri
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Bumbu lainnya
- Siapkan 1/3 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1,5 sdt Garam
- Sediakan Penyedap (optional)
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Ambil 2 bh batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Seruas lengkuas geprek
- Siapkan Bahan sambal kacang
- Siapkan 1,5 ons Kacang tanah
- Siapkan Gula jawa setengah tabung kecil
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 bh cabe keriting
- Siapkan 5 bh cabe setan
Langkah-langkah menyiapkan Soto So:
- Goreng kacang dan kerupuk.
- Siapkan bumbu sambal kacang,haluskan.
- Goreng bumbu halus kemudian haluskan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica bubuk dan garam. Penyedap jika suka.
- Cuci bersih daging kemudian rebus atau presto. Klo saya, saya presto kurleb 30 menit. Setelah 30 menit, angkat, potong2 pindahkan ke panci.
- Tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi daging, tunggu hingga menguap. Tambahkan daun So hingga masak. Jangan lupa tes rasa.
- Karena saya kurang suka kecambah mentah, maka saya rebus kecambah kurleb 2 menit.
- Potong ketupat, tata dalam mangkok bersama kecambah, kerupuk, terakhir siram dengan kuah soto so.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto so yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
