Bunda lagi membutuhkan ide resep soto banjar ala ku yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ala ku yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ala ku, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto banjar ala ku yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku. Hanya perbedaan ketupat dan nasi saja, bahan lainnya sama, kalau soto pakai ketupat. Soto banjar rasanya segar dengan tambahan limau kuwit dan sambel cabe rawitnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto banjar ala ku yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Banjar ala ku menggunakan 30 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar ala ku:
- Gunakan Bahan kuah soto:
- Siapkan Ayam kampung / pejantan potong 4
- Siapkan Ceker
- Sediakan Cuci bersih rebus di air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil Bawang putih ,
- Sediakan bawang merah ,
- Siapkan jahe , pala bubuk
- Ambil Bawang bombay iris tipis
- Siapkan Bawang putih iris tipis goreng kering sisihkan
- Ambil Daun bawang daun seledri iris
- Gunakan Telur
- Ambil Susu bubuk (aq pake dancow)
- Gunakan Bs juga dgn susu evaporasi
- Sediakan lawang / pekak 5pcs
- Sediakan Kapulaga
- Siapkan Cengkeh
- Ambil kecil kayu manis
- Siapkan Bahan Perkedel Kentang
- Ambil Kentang kupas potong potong goreng haluskan
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Seledri iris tipis
- Ambil Tepung terigu
- Gunakan Telur
- Siapkan Bahan isi soto
- Sediakan Ketupat / lontong
- Sediakan Sohun
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Telur ayam / bebek rebus
- Ambil Ayam potong / kampung ungkep goreng suwir tipis
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih..
Cara membuat Soto Banjar ala ku:
- Untuk kuah soto : tumis dgn mentega bumbu halus bawang merah putih jahe bawang bombay iris dan daun bawang.beri pala tumis sampe kental.
- Rebus ayam kampung / ceker untuk kaldu kuah soto..masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam kuah kaldu.beri pekak kapulaga cengkih dan kayu manis.beri kaldu ayam bubuk tambahan. Cek rasa
- Angkat ayam kampung dalam kuah kaldu (bs digoreng untuk suwiran). Larutkan 1butir telur dan 2 sachet susu bubuk di air hangat 50ml aduk rata masukkan dikuah soto tadi aduk rata cek rasa..
- Remukkan bawang putih yg sudah dogoreng kering taburkan didalam kuah soto.
- Perkedel kentang: haluskan kentang yg sudah digoreng beri kaldu ayam bubuk telur 1butir daun seledri dan 3sdm bawang goreng yg diremukkan. Bentuk perkedel beri tabungan tepung terigu agar tidak hancur.lalu goreng
- Penyajian: potong lontong /kupat beri sohun suwiran ayam suwiran telur rebus daun seledri bawang goreng..beri kuah soto.. sajikan dengan jeruk nipis dan sambal pedas
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya. Resep Soto Banjar ala Azizah snack dan cookies. Resep soto banjar ini ku buat pada waktu lebaran lalu dan baru lebaran kali ini aku buat soto ayam karna biasanya slalu buat ketupat opor ayam dan pengalaman bikin soto banjar memang sama sekali tidak ada cuma karna kami sekeluarga sangat suka. Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku Hanya perbedaan ketupat dan nasi saja, bahan lainnya sama, kalau soto pakai ketupat. Soto banjar rasanya segar dengan tambahan limau kuwit dan sambel cabe rawitnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar ala ku yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
