Bunda lagi mencari ide resep soto banjar ala ku yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto banjar ala ku yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Resep Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku. Hanya perbedaan ketupat dan nasi saja, bahan lainnya sama, kalau soto pakai ketupat. Soto banjar rasanya segar dengan tambahan limau kuwit dan sambel cabe rawitnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ala ku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar ala ku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar ala ku yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto Banjar ala ku pakai 30 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar ala ku:
- Sediakan Bahan kuah soto:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung / pejantan potong 4
- Ambil 1/2 kilo Ceker
- Siapkan 2 liter Cuci bersih rebus di air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1/2 kilo Bawang putih ,
- Siapkan 1/4 kilo bawang merah ,
- Sediakan 3 ruas jahe , pala bubuk
- Ambil 1 buah Bawang bombay iris tipis
- Gunakan 10 siung Bawang putih iris tipis goreng kering sisihkan
- Gunakan Daun bawang daun seledri iris
- Ambil 1 butir Telur
- Gunakan 2 sachet Susu bubuk (aq pake dancow)
- Gunakan Bs juga dgn susu evaporasi
- Sediakan Bunga lawang / pekak 5pcs
- Siapkan 6 pcs Kapulaga
- Siapkan 6 pcs Cengkeh
- Ambil Seruas kecil kayu manis
- Sediakan Bahan Perkedel Kentang
- Siapkan 1/2 kilo Kentang kupas potong potong goreng haluskan
- Siapkan 3 sdm Bawang goreng
- Siapkan Seledri iris tipis
- Ambil secukupnya Tepung terigu
- Ambil 1 butir Telur
- Ambil Bahan isi soto
- Siapkan Ketupat / lontong
- Ambil 1 bks Sohun
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur ayam / bebek rebus
- Ambil Ayam potong / kampung ungkep goreng suwir tipis
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih..
Cara menyiapkan Soto Banjar ala ku:
- Untuk kuah soto : tumis dgn mentega bumbu halus bawang merah putih jahe bawang bombay iris dan daun bawang.beri pala tumis sampe kental.
- Rebus ayam kampung / ceker untuk kaldu kuah soto..masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam kuah kaldu.beri pekak kapulaga cengkih dan kayu manis.beri kaldu ayam bubuk tambahan. Cek rasa
- Angkat ayam kampung dalam kuah kaldu (bs digoreng untuk suwiran). Larutkan 1butir telur dan 2 sachet susu bubuk di air hangat 50ml aduk rata masukkan dikuah soto tadi aduk rata cek rasa..
- Remukkan bawang putih yg sudah dogoreng kering taburkan didalam kuah soto.
- Perkedel kentang: haluskan kentang yg sudah digoreng beri kaldu ayam bubuk telur 1butir daun seledri dan 3sdm bawang goreng yg diremukkan. Bentuk perkedel beri tabungan tepung terigu agar tidak hancur.lalu goreng
- Penyajian: potong lontong /kupat beri sohun suwiran ayam suwiran telur rebus daun seledri bawang goreng..beri kuah soto.. sajikan dengan jeruk nipis dan sambal pedas
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya. Resep Soto Banjar ala Azizah snack dan cookies. Resep soto banjar ini ku buat pada waktu lebaran lalu dan baru lebaran kali ini aku buat soto ayam karna biasanya slalu buat ketupat opor ayam dan pengalaman bikin soto banjar memang sama sekali tidak ada cuma karna kami sekeluarga sangat suka. Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku Hanya perbedaan ketupat dan nasi saja, bahan lainnya sama, kalau soto pakai ketupat. Soto banjar rasanya segar dengan tambahan limau kuwit dan sambel cabe rawitnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar ala ku yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
