Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 25 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam bagian yang banyak tulangnya
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan 2 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh merica /merica bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 bh kapulaga
- Ambil 2 bh cengkeh
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 5 bh daun jeruk
- Sediakan Seruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm gula merah, (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm kaldu jamur (sesuai selera)
- Sediakan Pelengkapnya:
- Sediakan Seledri/bawang daun iris tipis
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Wortel potong korek api, rebus
- Siapkan Toge, rebus
- Ambil Soun, rebus
- Gunakan Kubis, iris tipis, rebus
- Sediakan Peyek goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Pisahkan tulang, kulit dan daging. Bagian tulang direbus untuk mendapatkan kaldunya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, kemiri. (Notes: merica saya pakai gak banyak ya mom, karena ada anak)
- Sangrai kulit ayam sampai mengeluarkan minyak. Kemudian masukan bumbu halus, dan bumbu cemplung. Daun jeruk sobek pada bagian batang, serai di keprek ya mom. Masak hingga bumbu matang. Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong karena gak pake minyak. Jika bumbu berubah menjadi kecoklatan, maka bumbu sudah matang. Aduk2 biar merata ya mom
- Bila bumbu mulai mengering, bisa tambahkan air sedikit, biar masak bumbunya. Kemudian masukan daging. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur. Masukan air kaldu dan tulang ayamnya jika suka. Koreksi rasa.
- Sajikan hangat dengan pelengkapnya
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
