Bunda sedang memerlukan ide resep soto betawi (tanpa jeroan) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (tanpa jeroan) yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (tanpa jeroan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (tanpa jeroan) enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto Betawi dengan Jeroan Ayam enak lainnya. Resep Soto Betawi dengan Jeroan Ayam. Source : Tatik asriasih (Jogja) Soto Betawi, setelah jadi ternyata rasanya enak. creammyy gurih gimana gitu, aroma kayu manis,susu yang berpadu dengan gurihnya santan, uwaaaww mantap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (tanpa jeroan) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto betawi (tanpa jeroan) menggunakan 29 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto betawi (tanpa jeroan):
- Gunakan daging sapi
- Siapkan dancow putih
- Siapkan kentang
- Siapkan santan kara
- Siapkan air matang
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri (yg sudah disangrai)
- Sediakan ketumbar bubuk
- Ambil jahe
- Ambil lengkuas
- Sediakan lada hitam
- Ambil untuk osengan :
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan biji pala
- Gunakan serai (digeprek)
- Gunakan kapulaga
- Ambil cengkeh
- Ambil kembang lawang
- Siapkan kayu manis
- Siapkan merica bubuk
- Sediakan untuk taburan :
- Sediakan lemon/nipis
- Ambil bawang daun
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan emping (di resep saya ga pake emping)
- Gunakan tomat
Lihat juga resep Soto santan jeroan sapi enak lainnya! Hari ini beresin pesanan Ayam Pandan Thailand. Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik.
Cara membuat Soto betawi (tanpa jeroan):
- Cuci bersih daging, rebus daging menggunakan 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk, 2 bh cengkeh, 2 bh kapulaga, 1 bh kembang lawang, 1/2 ruas jahe. sampai kira2 empuk dan kecium wangi rempah2. angkat dagingnya, sisakan air kaldunya.
- Ulek/blender bumbu halus
- Oseng bumbu halus. lalu masukan daun jeruk, salam, serai, pala, kembang lawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan merica bubuk. oseng sampai semua bahan layu & harum
- Didihkan lagi air kaldu daging tadi (tambahkan air matang jika menyusut) lalu masukan osengan bumbu halus td kedalam air kaldu sampai harum
- Encerkan susu dancow sachet di gelas terpisah spy tdk ada gumpalan, menggunakan air mendidih kira kira 100ml. setelah teraduk rata masukan ke dalam panci lagi. setelah itu masukan 1/2 santan kara (mau 1 bks jg gpp). aduk rata semua sampai tdk ada gumpalan
- Masukan 5 sdt gula pasir (selera) & 1 bks royco. koreksi rasa
- Goreng kentang & daging. serta siapkan taburan nya. selamat menikmati
Selain menggunakan kuah santan, Anda bisa menambahkan susu cair agar Soto Betawi memiliki rasa semakin nikmat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi ini merupakan salah satu kuliner khas Jakarta. Soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasanya yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (tanpa jeroan) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
